El capeado para pescado es una técnica culinaria que permite lograr un rebozado crujiente y sabroso en tus platillos, y aunque tradicionalmente se suele realizar con cerveza, en esta ocasión te enseñaremos una receta fácil y deliciosa de cómo hacer capeado para pescado sin cerveza que sorprenderá a tu paladar.
Capeado para pescado sin cerveza: la receta
Para esta versión sin cerveza del clásico capeado para pescado, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pescado fresco (puedes usar filetes de merluza, pescadilla o lenguado)
- Harina de trigo
- Huevo
- Pimienta
- Sal
- Pan rallado
Paso a paso para preparar el capeado
Primero, limpia y seca los filetes de pescado. Luego, en un recipiente, mezcla la harina, la sal y la pimienta. En otro recipiente, batir los huevos. Pasa los filetes por la mezcla de harina y luego por el huevo batido. Finalmente, reboza en pan rallado.
Trucos para un capeado perfecto
Para lograr un capeado crujiente y dorado, te recomendamos freír el pescado en aceite bien caliente. Además, puedes añadir especias como pimentón, ajo en polvo o incluso unas gotas de limón a la mezcla de harina para darle un toque especial a tu preparación.
Conclusión
Preparar capeado para pescado sin cerveza es más sencillo de lo que parece, y con esta receta básica podrás disfrutar de un plato casero y sabroso en cualquier momento. ¡Anímate a probar esta variante y sorprende a tus comensales con un rebozado perfecto!